子育てブログ「ルーパパねっと」: これぞ手前味噌！

2004年10月04日

今年の２月２２日に仕込みをした自家製味噌が完成しました！
今年は異常なほど暑かった夏だったし、初めて作ったので大丈夫なのか？と心配したりもしましたが、無事に出来てました。

前回混ぜたのは２ヶ月前だったかな？
その時はまだ豆の色をしていたのに、今はしっかり味噌の色。
しっかり発酵したって事ですか？
理屈では判っても、ちょっと不思議だったりします。

あんまり良く撮れていないけど、とりあえず写真を１枚。

さて、味の方はといいますと。。。ちょっと、しょっぱいかもしれませんが、なかなかの美味！
いけますよ。

投稿者 hajisan : 2004年10月04日 23:05

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